Äppelriket



	Produktion I maj och juni månad förvandlas fruktodlingsdistrikten till ett hav av skiraste vitt och rosa, när hundratusentals fruktträd blommar. En betagande syn, som lockar besökare i stora skaror. Till hösten kommer så nästa höjdpunkt för odlingarna - när frukten är mogen och äpplena lyser i dova höstfärger och träden dignar av sin skörd. Men fruktskörden har grundlagts mer än ett år innan plockningen. Blomknopparna bildas under juli och utvecklas ytterligare under vintern. Med sin yrkesskicklighet och erfarenhet kan odlaren styra den fortsatta utvecklingen. Genom beskärning, näringstillförsel, bekämpande av sjukdomar och skadeinsekter m.m. kan yrkesodlaren få träden att ge välutvecklad och vacker frukt. Det är dock med äpplen och päron som med vinet; vissa årgångar kan bli bättre än andra. De svenska fruktodlarna har på ett utmärkt sätt anpassat sig till det nya Europa och till konsumenternas krav på speciella äpplen. Under senare år har gamla sorter som inte varit lönsamma slagits ut och nya har tillkommit. Inte minst genom förädlingsverksamheten på Balsgård utanför Kristianstad. Tidiga sorter som Alice, Discovery, Katja och Summerred har tidigarelagt säsongen för svenska äpplen. Aroma från just Balsgård, är snart det mest odlade äpplet i vårt land, där dock Ingrid Marie fortfarande leder med en tredjedel av den totala produktionen De sena, nya sorterna Mutsu, Gloster och Kim, har också de svenska konsumenterna tagit till sina hjärtan. Fortfarande är dock målsättningen att producera tunnskaliga, svenska äpplen med frisk arom och på ett sätt där man minimerar den kemiska bekämpningen och närmar sig en rent ekologisk fruktodling.